FILM "Raclette Kirghyz" - Soirée du 15.01.2011

FILM "Raclette Kirghyz" - Soirée du 15.01.2011

07 janvier 2011

Projection du documentaire de la réalisatrice Sandra Hebler "raclette Kirghyz" dans la salle de la piscine, à 19h00, le samedi 15 janvier 2011. Le film dure environ 30 minutes et sera suivi d'un apéritif.

"Lors d'un voyage au Kirghizistan, une Suissesse est sollicitée par des bergers qui lui demandent, au vu de ses origines, de leur apprendre à faire du fromage. Longtemps nomades, les Kirghiz n'ont en effet jamais développé ce savoir faire. De retour en Suisse, elle décide de répondre à leur demande.

Elle engage la Valaisanne Marlène Galletti, accompagnatrice en moyenne montagne et fromagère, pour leur transmettre les bases de la fabrication. Nous l'avons suivie sur les alpages du Kirghizistan, à la frontière de la Chine pour voir comment il est possible de transformer, sous une yourte et à 2800 mètres d'altitude, du lait en raclette."